Пускам ви една хубава рецепта за Коледна торта.Ще се радвам и вие да дадете интересни предложения:
Шоколадова торта коледна звезда
за блата:5 яйца,3/4 ч.ч. захар,3 с.л. вода,1 ч.ч. смлени бадеми, лешници или орехи,1 ч.л. какао,1 с.л.,разтворимо кафе,3 с.л. нишесте
за плънката:100 г конфитюр от ягоди,40 мл ром
за крема:300 г сметана,100 г захар,100 г шоколад, начупен на малки парченца,4 с.л.ром,1 ч.л.
фино настъргана портокалова кора(или есенция)
за украсата:3 с.л. какао,захарни перли или шарени захарни пръчици
Блатът се приготвя, като белтъците се разделят от жълтъците. Жълтъците се разбиват с половината от захарта и водата на крем. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар. Накрая белтъците се разбъркват с жълтъците.
Смесват се ядките, нишестето, какаото и кафето и се прибавят внимателно към яйчната смес. Всичко се изсипва в кръгла форма за печене, постлана с хартия за печене.Блатът се пече около 40 мин на 160 С. Изважда се от формата и се оставя да се охлади добре.Блатът се разрязва хоризонтално на три пласта. Смесват се ромът и конфитюрът и с получения пълнеж се намазват пластовете и се слепват.Изрязва се кръг от хартия с диаметъра на тортата. Кръгът хартия се сгъва на 4. Отрязва се малък триъгълник в края и се отрязват 8 малки триъгълника от краищата на тортата, така че да се получи осмоъгълна звезда.Сметаната се разбива и се прибавят шоколадът и портокаловата кора. Разбърква се добре. Прибавя се ромът. Сместа се оставя в хладилник за 2 часа.Намазват се страните и повърхността на звездата с тънък слой крем. Отгоре се шприцова на линии, поръсва се с какао и се украсява със захарни перли или счукани разноцветни бонбони.
Да ви е сладко!
Ето една рецепта за коледни курабийки.
